Julepe de melocotón en Thermomix

Con un toque de menta, melocotones frescos y Bourbon podemos crear un fantástico cóctel muy sabroso y refrescante, anímate a probarlo, ya verás como te encantará.

Cómo hacer un Julepe de melocotón en Thermomix. Ingredientes

240 gramos de agua.
120 gramos de azúcar.
6- 8 ramitas de menta ( solo las hojas, pero reserve 6 puntas de ramitas para decorar).
300 gramos de melocotones pelados y deshuesados.
10-12 cubitos de hielo.
120- 150 gramos de Bourbon o de brandy.
150 g de agua con gas, de soda o gaseosa.

Cómo preparar la receta de Julepe de melocotón en Thermomix. Elaboración

Echar en el vaso el agua, el azúcar y la menta y programar 5 minutos a 120 gradosvelocidad 1.
Retirar del vaso pasándolo por un colador y reservar ( desechar la menta).
Poner en el vaso los melocotones y triturar 30 segundos velocidad de 5 a 10 subiendo progresivamente.
Añadir el almíbar reservado y mezclar 10 segundos velocidad 3.
retirar del vaso a una jarra y dejar enfriar en el frigorífico aproximadamente 2 horas.
Echar el hielo en el vaso y picar 10 segundos velocidad 5. Repartir en 6 vasos bajos o de sidra.
Echar en el vaso la mezcla de melocotón y almíbar y añadir el bourbon.
mezclar 10 segundos velocidad 3
Repartir en los vasos sobre el hielo y añadir el agua con gas, la soda o la gaseosa.
Adornar con la menta y servir inmediatamente.

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