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Paella en el horno

En esta variante de la receta tradicional, donde se cocina la paella con le√Īa de naranjo, vamos a cocinar la paella en casa y la vamos a terminar en el horno. De manera que los ingredientes van a ser los mismos, adem√°s de la mayor√≠a de los pasos. Es una versi√≥n, digamos de estar por casa, de esta receta tan deliciosa. lo m√°s importante que debes tener en cuenta es que necesitas una paella (recipiente) que se pueda meter en el horno, nada de asas de pl√°tico, ni nada por el estilo.

Paella en el horno. Ingredientes para 4 personas:

  • 350 gramos de arroz.
  • 200 gramos de conejo troceado.
  • 200g de pollo troceado.
  • 70 gramos de garrof√≥n (jud√≠a blanca).
  • 70 gramos de batxoqueta (jud√≠as verdes).
  • 100 gramos de tomate natural triturado.
  • Azafr√°n.
  • 1,5L de caldo de pollo.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.

Como hacer paella en el horno. Elaboración:

  1. Precalentamos el horno a m√°xima potencia.
  2. En una olla o un cazo ponemos el caldo de pollo y lo llevamos a ebullición. una vez hierva bajamos el fuego y lo mantenemos hirviendo.
  3. Preparamos los ingredientes: Hoy en d√≠a ya se vende en casi todos los supermercados la carne para la paella ya troceada, pero si prefieres comprar el pollo y conejo y trocearlo t√ļ mismo adelante. Cortamos tambi√©n la batxoqueta en trozos de unos dos o tres cent√≠metros y ya lo tenemos listo.
  4. No importa si la cocinamos al fuego, vitro, o inducción. En una paella con un chorro de aceite de oliva freímos la carne con una pizca de sal, recuerda que en este paso debes tomarte tu tiempo y dorar bien la carne a fuego medio.
  5. Echamos en la paella la verdura y la sofreímos un par de minutos o hasta que quede bien dorada.
  6. A√Īadimos el tomate y lo removemos todo un par de minutos tambi√©n.
  7. Echamos el arroz y lo sofreímos con el resto de ingredientes dos o tres minutos para que vaya absorviendo el sabor del aceite.
  8. Apartamos un momento del fuego la paella y echamos el pimentón de la vera, esto evitará que se nos queme. Removemos todo bien para que se integre y el arroz coja su sabor.
  9. A√Īadimos el caldo de pollo que ten√≠amos preparado hirviendo y removemos todo bien.
  10. A√Īadimos el azafr√°n, corregimos de sal y ya podemos terminar la paella en el horno. Recuerda que debes tener una paella que se pueda meter en el horno. en unos 18-20m minutos la paella estar√° lista.
  11. dejamos reposar 5-10 minutos y nuestra receta de paella al horno est√° lista para comer.

Como has visto, de esta manera, hemos podido acabar la paella en el horno. Así puedes hacerla mucho más rápido y queda igualmente deliciosa. Anímate a probarla y no te arrepentirás.

Buen provecho.

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Resumen
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Nombre de la receta
Paella en el horno
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