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Arroz frito tres delicias

El arroz frito tres delicias también conocido como arroz 3 delicias chino, es un plato tradicional chino, pero que se consume también en Tailandia, Vietnam, Laos y en definitiva en todo Asia regularmente, con sus respectivas variantes.

Ingredientes del arroz tres delicias para 2 personas:

  • 350 G. DE ARROZ COCIDO (JAZMÍN).
  • 100 G. DE JAMÓN COCIDO.
  • 50 G. DE GUISANTES.
  • 50 G. DE ZANAHORIAS.
  • 20 G. DE CEBOLLETA PICADA.
  • 2 HUEVOS.
  • 2 CUCHARADAS DE SALSA DE SOJA.
  • 2 DIENTES DE AJO PICADO.
  • SAL.
  • 1/2 CUCHARADITA DE PIMIENTA BLANCA.
  • ACEITE DE OLIVA.

¿Cómo se prepara arroz tres delicias?

  1. En un wok de hierro o una sartén con aceite de oliva echamos el ajo picado y lo dejamos unos 20 segundos removiéndolo.
  2. Echamos los huevos y los cocinamos rompiéndolos en trocitos, cuando estén casi cocinados los sacamos y los reservamos.
  3. Ponemos a calentar un poco más de aceite y echamos la cebolleta con una pizca de sal, para que sude y se cocine antes.
  4. Una vez la cebolleta se haya cocinado un poco, agregamos el jamón cocido, la zanahoria y los guisantes y lo cocinamos todo un par de minutos.
  5. Agregamos el arroz y los huevos que habíamos reservado antes y removemos para que todo se mezcle bien.
  6. Echamos una pizca de sal, la pimienta blanca y la salsa de soja.
  7. Subimos el fuego y salteamos durante un par de minutos sin dejar de remover. Estos platos origináriamente se cocinan en un wok de hierro a temperaturas muy altas, lo que le da el sabor tan característico. Pasados 2-3 minutos apagamos el fuego y ya está listo para servir.

Como hemos visto la receta arroz tres delicias chino es sencilla de preprar, ya no hace falta ir a un restaurente chino para disfrutarla, ahora puedes hacerlo desde casa.

Buen provecho.

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