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Tallarines con ternera

Los tallarines con ternera son un plato de la gastronom√≠a china, no es de extra√Īar que se hayan popularizado tanto a nivel mundial. la facilidad de la receta, as√≠ como su sabor con aires asi√°tcos han hecho de esta receta una excelente opci√≥n para preparar en casa sin necesidad de salir de casa. En fogonarte te vamos a ense√Īar a prepararlos para que dejes a los tuyos con la boca abierta.

Lo primero que debemos hacer es marinar la carne.

Tallarines con ternera estilo chino. Ingredientes para marinar la carne:

  • 200 gr. de ternera.

  • 1 chorro de vino chino o en su defecto de jerez seco.

  • ¬Ĺ cucharada de soja.

  • ¬Ĺ cucharada de salsa de ostras.

  • ¬Ĺ cucharada de almid√≥n de maiz.

  • Una pizca de pimienta blanca.

Como marinar la carne:

  1. Cortamos la ternera en lonchas finas, de alrededor de medio centímetro y la ponemos en un tuper.
  2. Le echamos una cucharada sopera de almidón de maiz o maizena.
  3. Agregamos también media cucharada de salsa de soja.
  4. A√Īadimos media cucharada de salsa de ostras.
  5. Y para terminar un chorrito de vino de arroz chino o vinagre bals√°mico y una pizca de pimienta blanca.
  6. Tapamos y lo dejamos reposar en la nevera al menos media hora, aunque cuanto m√°s tiempo lo dejemos m√°s sabor absorvera la carne.

Podríamos saltarnos este paso si no disponemos de mucho tiempo, pero no nos quedaría ni la mitad de sabroso. Ahora vamos a ver que ingredientes necesitamos para hacer estos tallarines con ternera y pimientos.

Tallarines fritos con ternera. Ingredientes para 2 personas:

  • 150 gr. de noodles de huevo.

  • 50 gr. Cebolla tierna.

  • 50 gr. Pimiento verde.
    2 ajos.

  • Chile triturado al gusto

  • 2 cucharadas de soja.

  • 1 cucharada de salsa de ostras.¬†

  • Un poco de salsa de soja oscura (para darle un toque m√°s oscuro)

  • 1 cucharada de vinagre negro chino o vinagre bals√°mico.

  • 1 cucharada de caf√© de az√ļcar.

  • Una pizca de aceite de s√©samo.

  • Un pizca de pimienta blanca.

  • Aceite de oliva.

Tallarines con ternera y verduras. Elaboración:

  1. Preparamos los ingredientes: Picamos finamente los ajos, la cebolla tierna, tanto la parte blanca como la verde y el pimiento en juliana.
  2. Prepararamos la salsa: En un bol mezclamos la soja, la salsa de ostras, el vino chino o vinagre bals√°mico , el az√ļcar y la pimienta blanca. Lo removemos todo muy bien y reservamos.
  3. En una olla con agua hirviendo echamos los Tallarines, esperamos el tiempo que indique el fabricante, los sacamos del agua, los escurrimos bien y reservamos para luego.
  4. En una sartén con un poco de aceite de oliva freímos el ajo, hasta que empiece a bailar. seguidamente agregamos la ternera y la freímos hasta que esté bien doradita.
  5. A√Īadimos el pimiento verde y lo salteamos un minuto.
  6. Agregamos los tallarines y lo mezclamos bien todos los ingedientes. a√Īadimos la salsa que hab√≠amos preparado y salteamos durante un minuto.
  7. Echamos un poco de salsa de soja oscura, y removemos. A√Īadimos la cebolleta y el chile picado, le removemos un poco m√°s y ya podemos emplatar receta de tallarines con ternera estilo chino.

Como habéis podido ver es una receta muy sencilla y con un sabor oriental expectacular. Anímate a prepararla.

Buen provecho.

Algunos utensilios e ingredientes para preparar tallarines con ternera de venta en Amazon:

Woks:

Ingredientes difíciles de conseguir:

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Resumen
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Nombre de la receta
Tallarines con ternera
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